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立式夾層鍋（固定式夾層鍋）

應用范圍：

立式夾層鍋又名固定式夾層鍋，其應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

結構特點：

立式夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；固定式（立式）夾層鍋更適合于液體物料的蒸煮，夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌，物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。

夾層鍋系列產品：

  A、加熱形式：電加熱夾層鍋、蒸氣夾層鍋、導熱油夾層鍋、天燃氣夾層鍋、煤氣夾層鍋（瓶裝）、液化汽夾層鍋（管道）；

  B、結構形式：固定式（立式）夾層鍋、可傾斜夾層鍋、帶固定龍門架夾層鍋、帶攪拌夾層鍋、行星攪拌夾層鍋、帶刮板夾層鍋（適用于粘稠度大的物料攪拌）、保溫夾層鍋；

  C、按用途：熬湯夾層鍋、燒菜夾層鍋、熬粥夾層鍋、燉肉夾層鍋、炒制面粉夾層鍋、月餅餡料攪拌專用夾層鍋、蜜餞帶攪拌刮板夾層鍋

立式夾層鍋主要技術參數：

科勞牌型號	JCG100	JCG200	JCG300	JCG400	JCG500	JCG600	JCG1000
容積	100L	200L	300L	400L	500L	600L	1000L
鍋口直徑㎜	Ø700	Ø800	Ø900	Ø1000	Ø1100	Ø1200	Ø1400
電機功率	0.55kw	0.75kw	1.1kw	1.1kw	1.5kw	2.2kw	3kw
轉速rpm	36（可根據用戶使用情況進行調整設計）
夾套工作壓力	≤0.09Mpa（可根據用戶使用情況進行調整設計）

 注：1）圖表中的電機功率為標準配置，如用戶另有要求，請提出；

  2）夾套工作壓力≤0.09Mpa，若用戶有特殊要求可按要求定制；

  3）夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質，工作壓力、工作溫度以及特殊要求等。